Lentinan (LNT) הוא החומר הפעיל העיקרי בפטריות, בעל תפקידים של קידום חסינות הגוף, אנטיבקטריאלי ואנטי ויראלי, ויסות איזון מיקרו-אקולוגי של המעי, נוגד חמצון ושיפור ביצועי ייצור בעלי חיים ועופות. בשנים האחרונות, הוא שימש כתחליף אנטיביוטי טוב. הוא מתווסף באופן נרחב לתוספי מזון ולהפקות.
1. כתחליף לאנטיביוטיקה ולכמה תרופות אנטי-ויראליות
באמצעות מחקר של פוליסכרידים פטרייתיים יכולים לשמש כתחליף לאנטיביוטיקה וכמה תרופות אנטי-ויראליות. המחקר על העמידות נגד נגיף מחלת ניוקאסל של הפוליסכרידים החוץ-תאיים שהוססו על ידי זני Grifola frondosa ברמה של עוברי עוף יכול להראות שלפוליסכרידים החוץ-תאיים שתססו Grifola frondosa יש השפעה מעכבת טובה על נגיף מחלת ניוקאסל, להאט ולהפחית את תמותה של עוברי עוף, והפחתת ההמגלוטינציה. לטיטר יש אפקט הרג מסוים על נגיף מחלת ניוקאסל. תוספי מזון מורכבים יכולים לשפר משמעותית את האינדקס של איברי החיסון של פטמות, ויכולים להחליף אנטיביוטיקה בתפקודים החיסוניים והנוגדי חמצון של פטיות.
2. כמשפר חיסוני ועזר חיסוני
כמשפר חיסון, ניתן להשתמש בפוליסכרידים פטרייתיים בשילוב עם חיסונים כדי לשפר את היכולת האנטי-ויראלית של החיסון, להאריך את זמני החיסון ולהפחית את מינון החיסון. ניסויים מראים שפוליסכרידים פטרייתיים ופוליסכרידים אסטרגלוס מתווספים למזון בנפרד. הפוליסכרידים הפטרייתיים יכולים להשיג הגנה גבוהה יותר ולשמור על רמת הנוגדנים של קדחת החזירים. רמות הנוגדנים של התרכובת Astragalus polysaccharide מוגברות יחסית אך לא ברורות ולא אחידות. התוצאות מראות כי: פטריות פוליסכרידים יכולים להעלות את רמת הנוגדנים לאחר חיסון בחיסון נגד חזירים טוב יותר מפוליסכרידים אסטרגלוס. האכלת תרנגולות שמן בדרגה נקייה עם מזון המכיל רב סוכרים מסוג Grifola frondosa מראה שפוליסכרידים של Grifola frondosa יכולים להגביר את רמת ה-AIV-H5 Ab ולשפר את הפגוציטים. פעילות, הגדלה של תכולת תת-קבוצות לימפוציטים מסוג T, שיפור ביצועי הייצור של עוף שמן בייג'ינג, וקידום ההשפעה המונעת של החיסון המומת מסוג AIV-H5.
3. כמקדם גדילה לבעלי חיים
פוליסכרידים פטרייתיים המשמשים בייצור בעלי חיים ועופות יכולים לקדם את הצמיחה של חיות עופות, לשפר את ניצול המזון, ביצועי ייצור בעלי חיים, עלייה יומית במשקל ויכולת אנטי סטרס. Xue Lingfeng et al. חקר את ההשפעות של לנטינן בתזונה הבסיסית של ארוחה תירס-סויה על הביצועים, העיכול התזונתי ויכולת נוגדת החמצון של חזרזירים. התוצאות הראו שתוספת לנטינן יכולה לשפר משמעותית את החזרזירים מ-0 ל-14 ימים ו-14 ימים. ～28 ימים והעלייה היומית הממוצעת במשקל של כל תקופת הבדיקה; עיכול חלבון גולמי ועיכול שומן גולמי גם הם משופרים משמעותית; פעילות superoxide dismutase (SOD), פעילות גלוטתיון פרוקסידאז (GSH-Px) השתפרה באופן משמעותי