פרוקטואליגוסכריד הוא חומר פעיל טבעי הקיים באופן נרחב בירקות ובפירות. המתיקות היא 0.3-0.6 פעמים מזו של סוכרוז. הוא לא רק שומר על המתיקות הטהורה של הסוכרוז, אלא יש לו גם מתיקות רעננה יותר מסוכרוז. זהו סוג חדש של ממתיק עם פונקציות בריאותיות כגון ויסות פלורת מעיים, התפשטות ביפידובקטריה, קידום ספיגת סידן, ויסות שומני הדם, ויסות חיסוני ועששת אנטי-דנטלית.
לצריכת פרוקטואליגוסכרידים יש את ההשפעות הבריאותיות הבאות:
(1) ייעול המושבה לשיפור מערכת המעיים, מניעת עצירות ושלשולים. פרוקטואליגוסכרידים הם פחמימות בלתי ניתנות לעיכול על ידי גוף האדם. לאחר האכילה הם יכולים להגיע ישירות למעי הגס ויכולים לקדם שגשוג של פרוביוטיקה כמו ביפידובקטריה וחיידקי חומצת חלב במערכת המעי, ולעכב את הצמיחה והרבייה של חיידקים מזיקים וחיידקים פתוגניים. פרוקטואליגוסכרידים מותססים על ידי חיידקי מעיים לייצור חומצות שומן קצרות שרשרת כגון חומצה אצטית, חומצה פרופיונית, חומצה בוטירית וחומצה לקטית, שיכולות להפחית את ערך ה-pH של סביבת המעי, לעכב שחיתות מעיים, להפחית את ייצור הרעלים, וכן לקדם עשיית צרכים.
(2) לעורר ולשפר חסינות תאית וחסינות הומורלית, לשפר את יכולת הגוף להתנגד לזיהום, לעזור להילחם באלרגיות ולהפחית את הסיכון לגידול. המנגנון שבו אוליגופרוקטוז מגרה את מערכת החיסון של המעי לעכב את התקדמות הגידול הוא רב-כיווני. הראשון הוא לייעל את האיזון של פלורת המעיים על ידי קידום שגשוג של ביפידובקטריה, לחלק מהביפידובקטריות (כולל תאים חיים, תאים מתים, מטבוליטים וכו') יש השפעה ממריצה חיסונית חזקה, שיכולה להפעיל מקרופאגים ולייצר אנטיביוטיקה, לעורר את היעילות האפקטיבית. חלוקה של לימפוציטים והגברת כמות ייצור הלימפוציטים. פרוקטואליגוסכרידים יכולים להיות משולבים גם עם רעלים מסוימים, וירוסים ומשטחי חיידקים כעזר חיסוני, שיכול להאט את ספיגת האנטיגנים, לשפר את טיטר האנטיגן ואת החסינות ההומורלית האנושית, ופרוקטואליגוסכרידים עצמם הם גם אנטיגן, יכולים לעורר את חסינות הגוף.
(3) לקדם את הספיגה של סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ ואלמנטים מינרלים אחרים, ולקדם את סינתזה של ויטמינים על ידי ביפידובקטריה. מחקרים רבים אישרו שאוליגופרוקטוז יכול לקדם באופן משמעותי את הספיגה וההתאבנות של סידן, מגנזיום וזרחן. יש לכך משמעות רבה לקידום הגדילה וההתפתחות של ילדים ומניעת איבוד עצם בקשישים.
(4) הפחתת ריכוזי הכולסטרול והשומנים בדם, דבר המועיל למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם. למרות שניסויים רבים הראו שאוליגופרוקטוז יכול לווסת את רמת הסוכר בדם, לחץ הדם ולהפחית את הכולסטרול בסרום, מנגנון הפעולה שלו עדיין לא ברור, או שמאמינים כי ביפידובקטריה יכולה לייצר חומצת מרה הידרולאזה, שתשחרר את חומצת המרה הקשורה. חומצת מרה חופשית זה יכול לעכב את הצמיחה של חיידקים פתוגניים. כאשר ה-pH הוא 6-10, חומצות מרה יכולות להשתלב עם כולסטרול וליצור משקעים, שיכולים להיות מופרשים עם הצואה. Bifidobacterium עצמו יכול גם לספוג כולסטרול ולהפריש אותו עם הצואה, מה שיכול לווסת ביעילות את שומני הדם.
תגיות פופולריות: מרכיב מזון אוליגופרוקטוז אבקת 95 אחוז Fos יצרן, ספקים, סיטונאי, קניה, מחיר, בתפזורת, אספקת מפעל, איכות גבוהה, מדגם חינם
